Отсев представляет собой очень мелкие, до 5 мм, фракции гранитного, гравийного или известнякового щебня.Активно используется для декоративного оформления парковых зон и садовых участков, в жилищно-коммунальном хозяйстве в качестве противогололедного материала, изготовлении бетона, декоративных покрытий, бордюрного камня.

Размер зерна отсева позволяет заполнять им щели между уложенной тротуарной плиткой. Очень популярно применять отсев при создании фильтрационных сооружений.